Kochtechniken

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Kochtechniken In diesem umfangreichen Handbuch finden Sie mehr als 1200 Methoden, die Schritt...more
Product information "Kochtechniken"
Kochtechniken In diesem umfangreichen Handbuch finden Sie mehr als 1200 Methoden, die Schritt für Schritt mit klaren Bildern beschrieben werden. Die Techniken für die Zubereitung und Verarbeitung der Zutaten sind in verschiedenen Kapiteln von A bis Z zusammengefasst: Gemüse, Obst, Eier und Milchprodukte, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel und Wild, Pasta und Getreide, Kräuter und Gewürze. Zum Beispiel können Sie lesen, wie man Artischocken zubereitet, die Kerne aus einem Granatapfel entfernt, Lachs filetiert, Austern geöffnet und ein wildes Bein lardiert..... Darüber hinaus enthält dieses Handbuch ein zusätzliches Kapitel, in dem die Vorbereitung der wichtigsten Teiche und Soßen besprochen wird. Kurz gesagt, eine Küchenbibel für alle Liebhaber der Küche!

Spezifikationen


Kulinarisches Thema: Kochtechniken
Erscheinungsjahr: 2013
Bindeart: Taschenbuch
Sprache: Niederländisch
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